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Une forêt de saveurs

Explorez

À La Souche, on aime explorer, sortir des sentiers battus et s'abreuver de découvertes pour développer des bières de grande qualité, aux saveurs légendaires — c'est dans notre nature. Parce qu'on aime faire vivre des expériences, partager de bons moments et tenter de laisser une empreinte durable sur notre communauté. Pis aussi, parce que c'est bon, une bonne bière.

Nos valeurs

La passion de créer et d’entreprendre, de bûcher fort, de savourer le moment, de chercher, et parfois, de découvrir l'inattendu.

Le respect de nos racines, de nos convictions, des gens qui nous entourent et de la nature qui nous nourrit et nous abreuve.

Le dépassement de nous-mêmes, pour déployer nos branches jour après jour et aller au bout de nos rêves nuit après nuit.

L’équilibre de nos écosystèmes, de nos vies de brasseur et d’humain, en quête d’harmonie dans toutes choses (surtout dans nos choix de houblons).

Nos fondateurs

Antoine Bernatchez

Antoine Bernatchez

Issu d’une famille d’entrepreneurs et détenteur d’un baccalauréat et d’une maîtrise en biologie, Antoine est le maître brasseur. Il chapeaute les opérations brassicoles. C’est lui qu’on désigne comme le leader du groupe. En septembre 2011, il fonde la Brasserie artisanale La Souche, située à Limoilou. En 2016, il prend la décision d’élargir les activités et de procéder à l’ouverture d’ une microbrasserie pour les opérations brassicoles, en plus d’une aire de restauration. C’est la création de la Microbrasserie La Souche et de la Brasserie Artisanale La Souche-Stoneham.

Olivier Giguère

Olivier Giguère

Ami d’université d’Antoine, Olivier est détenteur d’un baccalauréat en biologie et d’une maîtrise en développement des organisations. Actionnaire de La Souche depuis 2016, il a été un joueur crucial lors du démarrage des activités de Stoneham et s’occupe aujourd’hui de la continuité des opérations. Responsable de notre mise en marché, il gère également l’administration tout en participant aux opérations brassicoles (recherche, qualité et développement).

Bièrodiversité

Plus une biodiversité est riche et variée, plus son écosystème est en santé. Pour assurer une forêt de saveurs digne de ce nom, nous sommes fiers de mettre sur pied, brassin après brassin, un écosystème brassicole unique et d'ici : notre ​bièrodiversité*​.

La bièrodiversité* c’est :

  • Une diversité riche et unique de bière de qualité qui vous surprendra. Une forêt de saveurs qui évolue au gré et aux grains des saisons.
  • L’amour de nos forêts, du bois, de son écosystème, de ce qui est beau, grand ou petit, et chaleureux.
  • Notre passion brassicole. Le plaisir de créer, d’explorer, de combiner des saveurs, de déguster et de collaborer avec d’autres brasseurs, dans un climat convivial et chaleureux.
  • Le plaisir que nous avons à nous surpasser, pour mieux vous surprendre.
  • Le goût de vous faire savourer une réelle expérience, et ce, à chaque nouvelle bière.
  • L’espoir qu’un jour, chaque mets trouvera sa bière.

La bièrodiversité*, parce que vous êtes ce que vous êtes : unique.

* Marque de commerce de Microbrasserie La Souche Inc.

Prêt à explorer une forêt de saveurs?

Crédit photo : RichBros

Crédit photo : RichBros

Inscrivez-vous à notre infolettre pour participer à notre CONCOURS!

Courez la chance de gagner notre forfait gourmand, d’une valeur de 950$ :

  • 2 nuitées au Manoir du Lac Delage pour 2 personnes (souper et déjeuners inclus);
  • 1 souper pour 2 personnes à notre Microbrasserie de Stoneham;
  • 100$ en chèque cadeau pour notre boutique;
  • 1 boîte surprise d’articles La Souche.

Consultez les règlements du concours ICI. Le tirage aura lieu le 11 janvier 2021.

Je veux participer pour savourer une forêt de saveurs des plus délicates, variées et exceptionnelles au monde. (Merci pour les compliments!)

On multiplie
nos racines!

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